Čerstvá, lehká a přesto všudypřítomná vůně, to je počáteční dojem, který jsem získala, když jsem poprvé přičichla k Frézii (Freesia) pěstované v květináči. Jak jsem zabořila nos hlouběji do pomerančových květů a soustředila se, získávala jsem další nuance. Květinová vůně? Ano, lehká a krásná. Zelená? Možná jemně zelená jako fialkové listy. Chladná? Určitě, ale s nádechem bohatství jako kdyby se čistý květinový sorbet louhoval v misce s nádechem chlazeného karamelu. Než jsem si koupila tuto rostlinu, vyzkoušela jsem všechny její druhy dostupné na trhu. Nakonec jsem si vybrala rostlinu v oranžovo-červené barvě pro její silnou a sladkou vůni. Byly tam také bledé lilie a bílé odrůdy, jak s lehkou, tak sladkou květinovou vůní. Ale nakonec jsem se rozhodla pro oranžovo-červenou květinu, kterou jsem si přinesla domů.
Freesie jsou členy rodiny Iris, Iridaceae. Existuje 16 druhů endemických frézií, které se vyskytují jen na území jižní Afriky, a mnoho odrůd je pěstováno na čerstvé řezané květiny pro velké květinové trhy. Na svém původním stanovišti mohou růst kdekoliv od suchých písečných plání až po břehy řek, ale většina druhů vyžaduje značné zimní srážky. Klíčí na podzim, což je na jižní polokouli únor nebo březen a kvete v zimě neboli v červenci a srpnu. Frézie, které se prodávají u nás, jsou hybridy, které se pěstují speciálně pro květinové trhy. Jsou vybírány jen rostliny, které mají 7 nebo více květů. Musí mít velké květy na dlouhých stoncích. Květy musí být čisté, mít sladkou vůni a dobrou odolnost vůči chorobám. Listy musí být dlouhé a ve tvaru meče. Rostliny jsou pěstovány kvůli květům a ty musejí postupovat rovnoměrně podél hrotu a všechny musí „čnít“ stejným směrem. Rostlina tvoří podzemní hlízy, které jsou tlusté a mají tvar žárovky. Tyto hlízy slouží jako skladovací tkáň pro živiny.
Rod Freesia, nebyl oficiálně popsán až do roku 1866, ale poté se stal u zahradníků populární. Rostliny byly pěstovány v květináčích, a to jak žluté, tak bílé odrůdy. Na konci 19. století se objevila růžově růžová varianta. V Holandsku se každoročně vyprodukuje až 500 milionů řezaných květin této odrůdy. Frézie jsou samoopylovací rostliny, což znamená, že rostlina musí být opylena pylem z jiné frézie. Tato metoda rozmnožování (out-crossing) způsobuje vznik odchylek do matek a dělá uměle pěstované freesie trochu nepředvídatelné, ale o to zajímavější.
Frézie můžete koupit od různých dodavatelů, buď jako řízky nebo cibule. Upřednostňují půdu, která má dobře odvádí vodu a místo s plným slunečním svitem. Hlízy by měly být vysazeny cca 5 cm hluboko, přičemž špičatý konec směřuje nahoru. Saďte asi 7-10 cm od sebe, aby mohla voda volně odtékat. Můžete je také vysadit asi 5 cm od sebe v truhlících s dobrou drenáží. Cibulky by měly přezimovat po celou zimu a na jaře začít produkovat květy. Květy mohou být řezány, aby přinesly do interiéru krásnou vůni a barvu. Frezeje vyžadují chladné zimní teploty. V chladných oblastech nemusí znovu vykvést, ale napřesrok by měly opět své květy ukázat. Ale nebojte se, jde o bohatý, chladný sorbet, kterému sice může déle trvat vykvést, ale nakonec to stojí za to.
Zdroj:
Bois de Jasmin: a Primer on Sensory Pursuits [online]. Brussels, Belgium: Bois de Jasmin, 2017 [cit. 2017-12-05]. Dostupné z: https://boisdejasmin.com/
