„Má sůl vůni? Záleží na tom, o jaké soli mluvíme, říká Benoît, který pochází z Guérande, francouzského města v jižní Bretani proslulého svými slanisky. Setkáváme se náhodně v letištním salonku, a když se dívám na knihu, kterou čtu, Le Parfum od Jean-Claude Elleny, zabředneme do rozhovoru o vůních. „Guérande je fleur de sel a voní […]
„Luca Turin je světově nejslavnějším parfémovým kritikem a vědcem. Spolu se svou ženou, Tania Sanchez, napsal knihu o parfémech Perfumes, the A-Z guide. Každý parfém je ohodnocen jednou až pěti hvězdičkami, z nichž jedna znamená, že parfém je absolutní neúspěch a je třeba se mu vyhnout a pět hvězdiček znamená, že jde o mistrovské dílo. […]
„Bylinky mohou přidávat zdůrazňující prvek do vůní i jídel. Dnes budeme zkoumat všechny aspekty rozmarýnu. Nikdy se mi nelíbila usušená verze rozmarýnu – je plochý, má poněkud prachovou chuť, nepěknou texturu, jakoby jehlice mrtvých borůvek. Když jsem poprvé vyzkoušela čerstvý rozmarýn, byla jsem okouzlena. Připadal mi, že je úplně pevný, avšak dobře tvarovaný. Lze jej […]
„Luca Turin je světově nejslavnějším parfémovým kritikem a vědcem. Spolu se svou ženou, Tania Sanchez, napsal knihu o parfémech Perfumes, the A-Z guide. Každý parfém je ohodnocen jednou až pěti hvězdičkami, z nichž jedna znamená, že parfém je absolutní neúspěch a je třeba se mu vyhnout a pět hvězdiček znamená, že jde o mistrovské dílo. […]