Nový výzkum, který provedli vědci na Rockefellerově univerzitě, ukázal, že lidský nos je mnohem citlivější, než se dříve domnívalo, a dokáže odlišit téměř bilión různých vůní. Další studie provedená v Centre de Recherche en Neurosciences v Lyonu ukazuje, že „oblasti mozku spojené s čichem (olfactionem) jsou rozvinutější u profesionálních parfumerů než u obecné populace“, a že praxí, je možné zvrátit postupnou ztrátu čichu přicházející s věkem.

„Starejte se o svůj nos a používejte jej častěji„, to je hlavní rada, kterou vám davají zkušení parfuméři. Častou otázkou však je, zda je, u neprofesionálních „nosů“, možné zlepšit čich. Existuje přesvědčení, že parfuméři mají jedinečnou schopnost vnímat vůně, kterou jiní lidé prostě nemají. Nic není ale dále od pravdy. To co odděluje profesionály od široké veřejnosti, je počet hodin, které věnuje vůním. Není také náhodou, že mnoho parfumerů pochází z rodin, které se zabývají obchodem s vonnými látkami, a učí se používat svůj nos už od raného věku.

Určitě nemusíte všechen svůj čas věnovat rozvoji schopnosti rozlišovat vůně. Pokud ale budete trochu trénovat, je zaručeno, že zvýšíte citlivost vašeho smyslu. Vzhledem k tomu, že smysly čichu a chuti spolu souvisejí, zvýšená schopnost vnímat vůně se promítá do bohatších a vzrušujících chuťových zážitků. V tomto článku představíme několik cvičení a technik, které jsme se naučili od parfumérů. Žádná z cvičení nebude trvat dlouho a pro trénink nosu můžete použít snadno dostupné aromatické přípravky (nejsou vyžadovány žádné speciální éterické oleje a esence).

Začátečníci

Pokud jste odhodláni zlepšit váš čich, začněte svůj nos používat co nejvíce v každodenních situacích. Vonné a aromatické látky a věci jsou všude kolem vás – bylinky, čaj, káva, čokoláda, olivový olej, mango atd., pečlivě je očichejte a zkuste si vůni zapamatovat. Zní to jednoduše, ale takové vědomé pokusy o zapamatování vůně se přenesou do vašeho mozku a vy tím trénujete spojení nos – mozek. Nenechte se odradit, pokud si zpočátku nezapamatujete všechny vůně. Je to normální součást výcviku nosu, v této fázi jde o to zdokonalit vědomý čich. Jakmile se vám povede ihned rozpoznat vůni vaší oblíbené kávy nebo sody, aniž byste si museli vědomě vzpomínat, co je to za vůni, jste připraveni přejít na další fázi.

Středně pokročilí

Toto cvičení je založeno na vystavení se různým vůním. Používá se nejen v parfémovém tréninku k učení složek vůně, ale také při klinické léčbě osob s určitými typy anosmie, neschopnosti vnímat vůně. Vyberte tři různé druhy vůní, třeba dřevo, květiny a ovoce, a několikrát denně k min přivoňte. Například můžete vybrat tři různé parfémy jako Terre d’Hermès (dřevo), Marc Jacobs for Her (květiny) a Ralph Lauren Ralph (ovoce). Nebo aromatické předměty, jako je káva, sušené okvětní lístky růží a pomerančová kůra. Můžete rozdrtit kávové zrna a z pomeranče oškrábat oranžovou kůru, abyste uvolnili vonné oleje.

Podle neurobiologa Dr. Alana Hirsche, který používá tuto metodu léčby u lidí s těžkou ztrátou čichu, je trénink mozku velmi důležitý. To, že se budete snažit rozpoznat rozdíly ve vůních, může způsobit, že různé receptory v nosu začnou lépe fungovat. Tím způsobí, že nervové spojení nos – mozek se „znovu zapne“. Jinými slovy to znamená ostřejší čich. Výsledky jsou zřejmé i po již týdnu cvičení.

Pokročilí

Učitel parfumérů, Ron Winnegrad, tvrdil, že každý student, dokonce i po absolvování a získání odborné způsobilosti, by měl každé ráno přivonět k 3-5 různým aromatickým látkám. Je to skvělá rada, protože v ranních hodinách dochází k tomu, že náš smysl cítit je nejostřejší. Navíc přivonění a meditace u vůně jasmínu, růžového nebo cedrového dřeva způsobí uvolnění a klidný začátek pracovního dne.

Můžete použít koření ze skříňky, jako je skořice, hřebíček, koriandr, vanilka nebo éterické oleje. Pokud se rozhodnete používat esenciální oleje, doporučuje se je čichat naředěné alkoholem (doporučené zředění je 1% -5%). Použijte testovací papírek až poté, co se alkohol odpaří, jinak riskujete dočasné „ucpání nosu“.

Zatímco esence jsou skvělým výcvikovým nástrojem, moc se nedoporučují kvůli vysokým nákladům a dostupnosti. Získat kvalitní esence je bohužel problém i pro velké společnosti, které mají k dispozici nejnovější technologie, natož pro běžné lidi. Riziko, že kupíte „fake“ esenci od někoho na internetu je dosti vysoké. Určitě existuje i u nás spousta spolehlivých prodejců, ale kromě společnosti Enfleurage z New Yorku nemůžeme nikoho doporučit. Na druhou stranu, vysoce kvalitní koření je možné sehnat snáze. A použijete je jak k tréninku nosu, tak poté při vaření v kuchyni.

Připravte si koření, případně je lehce smíchejte s jiným do směsi a udržujte vše v těsně uzavřených nádobách. Následně hluboce vdechujte vůní z každé nádoby a přemýšlejte o tom, co cítíte. Je vůně sladká, hořká nebo citrusová? Cítíte spíše chlad nebo příjemné teplo? Nespěchejte a každé vůni věnujte dostatek času, abyste ji mohli zachytit ve vaší mysli. Zvykněte si toto cvičení praktikovat alespoň jednou denně. Není potřeba směsi či koření často střídat. I když to může být lákavé, zkoušet nové vonné směsi, držet se stejného souboru aromatických látek po dobu nejméně několika po sobě jdoucích dnů.

Na druhou stranu, nemusíte mít pocit, že si musíte zapamatovat přesně všechny vůně. I zkušeným parfumérům trvá zapamatování si všech vůní ze vzorku celých 5 až 9 let, ale tohle není náš cíl při tomto cvičení. Cílem je rozšířit naši schopnost cítit a zdokonalit smysly. Když přičicháte k vůni, myslete na všechny asociace, které ve vás vyvolává, soustřeďte se na vzpomínky, které vůně vyvolává. Spojujete vůni se zimou a praskáním v krbu? Představujete si teplo letního dne s horkým pískem pod nohama? Vůně vyvolává vzpomínku na čerstvě upečené sušenky v místním stánku nebo nějakou jinou spojenou s obchodem potravin? Pokud si chcete, můžete si vzít poznámkový blok a zapsat si dojmy z každé vůně.

Cvičení je ideální v tom, že zvýšíte svou schopnost vůně vědomě cítit. Trénujete svůj mozek a svět kolem vás se stává barevnější. Představte si bilión různých vůní, které čekají na objevení!

Zdroj:

Bois de Jasmin: a Primer on Sensory Pursuits [online]. Brussels, Belgium: Bois de Jasmin, 2017 [cit. 2017-12-05]. Dostupné z: https://boisdejasmin.com/