Pelyněk estragon (Artemisia dracunculus) je malá aromatická rostlina, která roste hojně v Evropě a Americe. Toto neobvyklé koření je známé jako skvělá přísada do pokrmů mnoha kultur. Jeho svěží, zeleno-sladká vůně s kořeněným nádechem dokonale doplňuje nejznámější kulinářské speciality po celém světě.
Estragon je kvetoucí rostlina s okouzlujícími žlutými květy. Co se velikosti týče, je malé výšky – dosahuje pouhých dvaceti centimetrů. Kvete v červenci a srpnu a jeho éterický olej, který se nejčastěji používá v parfémovém průmyslu, se získává parní destilací květů, listů a stonků.
Tato rostlina je známá již od starověku, především díky jejím příznivým účinkům na lidské zdraví. Například Peršané ji používali ke zlepšení chuti k jídlu a hinduista Maharaja si pochutnával na čerstvém a voňavém bylinném estragonovém čaji. I dnes se estragon používá v aromaterapii a alternativní medicíně k regulaci zažívacího systému a trávicího systému, léčbě anorexie a jako skvělý doplněk pro posílení imunity.
Ačkoli roste divoce, tak se pěstuje pro kulinářské účely jako bylinná rostlina. Používá se pro přidání aroma a chuti do okurek, omáček z masa nebo jako aroma do octa. Estragonový olej se poté používá hlavně pro potřeby parfémového průmyslu. Za tímto účelem se pěstuje estragon převážně ve Francii a v menší míře v Nizozemsku, USA a Maďarsku.
Estragonový olej má bledě žlutou barvu a svěží aromatickou vůni se sladkými, kořeněnými tóny, které časem slábnou. Jeho vůně lehce připomíná anýz nebo čerstvý celer. Postupem času se jeho vůně mění a ztrácí atraktivní svěží tón, proto je zapotřebí zvolit vhodnou kompozici.
Hlavní složkou estragonového oleje je estragol, který je také přítomen v borovicových olejích a terpenech. Dá se snadno získat synteticky, takže jeho použití není v parfumérii příliš běžné. Existují však parfuméři, kteří mají rádi přirozenou vůni estragonu, která, jak se říká, dodává jejich parfémům nepopsatelnou svěžest a přirozený efekt.
Tento speciální bylinný parfémový tón se používá zejména k vylepšení chyprových a fougèrových vůní. Nejlépe se kombinuje s levandulí, vanilkou a větvičníkem.
Na trhu je také „falešný“ estragonový olej, většinou vyrobený z estragolu z borovicového oleje. Liší se kratší „životností“ parfému – svěží vůně rychle vymizí, je příliš čistá a schází v něm bylinný podtón. Zkušení parfuméři vědí, jak rozeznat pravý estragonový olej od toho falešného. Skutečnost, že se ročně vyprodukuje méně než jedna tuna estragonového oleje, a to většinou ve Francii, mluví za vše. Používá se pouze jako jedinečný finiš, který doplňuje složení parfému a dodává mu plnost a bohatost.
Parfémy s tónem estragonu:
- Aftelier Trevert
- Amouage Jubilation 25
- Azzaro Bright Visit
- B Never Too Busy to B Beautiful Dirty
- Boadicea The Victorious Reviving
- Bond no 9 Washington Square
- Boss Spirit
- Burberry Mr. Burberry
- Calvin Klein Eternity for Men
- Chloe Roses de Chloe
- Dolce & Gabbana Pour Homme
- Givenchy Gentleman
- Givenchy Pi
- Givenchy Xeryus Rouge
- Gres Cabochard
- Guerlain Sous le Vent
- Guerlain Vetiver Extreme
- Houbigant Cologne Intense
- Issey Miyake L’Eau d’Issey Pour Homme
- Jo Malone French Lime Blossom
- Jo Malone London Vetyver
- Lush Lord of Goathorn
- Micallef Steel Water
- Mancera Blue Aoud
- Molinard Madrigal
- Nicolai Baladin
- Nikos Sculpture
- Paloma Picasso Minotaure
- Prada Amber
- Prada Infusion de Vetiver
- Ralf Lauren Safari for Men
- Tom Daxon Cologne Absolute
- Tom Ford Mandarino di Amalfi
- Tom Ford Moss Breches
- Versace Dreamer
- Versace Man Eau Fraiche
Zdroj: https://scentertainer.net/en/fragrance-notes-tarragon-fresh-and-aromatic/
