Rostliny dýchají, ale také vydechují – voní. Jejich vůně může být lehká a vzdušná nebo silná a pikantní, ale všechny jsou výrazné a krásné. Rostliny „dýchají“ oxid uhličitý a „vydechují“ kyslík – ne plícemi, ale listy, stonky a někdy i kořeny. Po většinu jejich vegetačního období absorbují oxid uhličitý a minerály z půdy. Díky tomuto mohou rostliny tvořit listy, stonky, větvičky, stébla, kořeny, úpony atd. Tento proces tvoří květiny. Některé rostliny tvoří květy, které jsou vonící, a některé z nich poskytují krásné difúzní vůně. Dokonce spousta květů vydává vůní i poté, co jsou odstraněny z rostliny. Některé z vzácných květin produkují vůně, které jsou úžasné, magické a ideální pro výrobu parfémů. K zachycení vůní těchto křehkých květin bývá nejlépe dosaženo pomocí enfleurage (anfeláže). Seznam těchto květin zahrnuje jasmín, tuberózu, fialku, jonquil, narcis, mimosa, akácie, gardenii a hyacintu.
Enfleurage v původním francouzštině znamená „impregnovat vůní květin.“ Proces je někdy také definován jako „extrakce parfémů tím, že se vystaví vzácné oleje nebo tuky vůním květin.“ Ernest Guenther ve své knize o éterických olejích z roku 1948 popsal proces enfleurage do hloubky a odkazoval se na přírodní květinové oleje takto vyrobené. Oleje popsal jako „reprezentující autentické vůně, které vydechly květiny, tyto květinové oleje jsou nejjemnější a nejdelikátnější přísady, které máme k dispozici v moderní parfumerii“. Od prvních dnů průmyslového parfumářství v Grasse ve Francii parfuméři zdokonalili umění enfleurage a získali tímto způsobem vůni jasmínu.
Ideální materiál pro shromažďování vůně je tuk, který se nazývá corps, protože je vysoce vstřebatelný a snadno absorbuje jakýkoli parfém, který je vypuzován. Příprava corpsu je velmi důležitá, protože tuk nesmí být ani příliš tvrdý ani příliš měkký. Tradičně je vyroben z jedné části vysoce vyčištěného loje a dvou částí sádla. Je-li tuk příliš tvrdý, nebude absorbovat maximálně vůni květin. Pokud je příliš měkký, květy se budou silně držet a bude těžké je odstranit. Tuk se umístí na řadu tisíců chassis – specializovaných dřevěných rámů o rozměrech 20x16x2 palců, na kterých se umístí skleněné tabule a na toto sklo se po obou stranách corps (tuk) nanese.
Sklizeň jasmínu trvá asi 8 až 10 týdnů, během nichž se každý den sbírají čerstvé květiny a umisťují se na crops. Chassis jsou pak navrstveny vysoko na sebe, aby vytvořily řadu vzduchotěsných oddílů s tukem na obou (horních i spodních) plochách. Tím se absorbují všechny molekuly vůně uvolněné do vzduchu. Každé ráno přicházejí čerstvé květy ze sklizně. Ty jsou očištěny a ručně naskládány na chassis. Květy jsou důmyslně selektovány a nepoužívají se květy mokré nebo vlhké. Květy se odstraní po 24 hodinách, dříve než začnou „vydechovat“ nepříjemné pachy. Toto se provádí ručně a proces vyžaduje kvalifikované pracovníky, kteří používají pinzety. Chassis jsou několikrát během procesu otáčeny. Několikrát během procesu je tuk v chassis narušen kovovými hřebeny nebo nehty, aby se vytvořily malé brázdy, které zvyšují plochu absorpce. Představte si, že se vrátíte domů z práce a vaše jemné a měkké ruce vám voní jasmínem.
Hotový produkt se nazývá pomade (pomáda) a bývá pojmenován dle počtu doplnění květů. Například Pomade no 36 byla doplněn 36krát čerstvými jasmínovými květy. Pomade se promyje s vysoce čistým alkoholem v batteause (nádoba) a vyprodukuje se extrait (extrakt). Batteause je komora s množstvím čepelí, které promíchávají tuky a alkohol pro maximální extrakci. Co se týče názvosloví, tak extrahujeme-li Pomade no 36, tak finální produkt se bude jmenovat Extrait no 36. Alkohol může „cestovat“ několika batteaux, než je jeho schopnost pohlcovat vůni vyčerpán. Jakmile je alkohol odstraněn může se použít zbytek pomade k výrobě mýdla. Alkohol se ochladí na -15 ° C, aby se odstranil i poslední tuk (ten je posbírán) a zfiltruje se při nízké teplotě. Cílem je získat jeden kilogram extraitu (vonného alkoholu) na kilogram pomde.
Zdroj:
Bois de Jasmin: a Primer on Sensory Pursuits [online]. Brussels, Belgium: Bois de Jasmin, 2017 [cit. 2017-12-05]. Dostupné z: https://boisdejasmin.com/
